为了稳步推进教学改革，弘扬中药文化，进一步提高学生的动手能力，增强学生的就业竞争力。计划在17级中药专业学生中开展中药传统技能竞赛。为确保竞赛顺利进行，并使竞赛体现出公平、公正的原则，特制定本次竞赛方案，希望参与的教师和学生认真准备，使得竞赛顺利开展，具体内容如下：
一、竞赛内容
1.中药性状鉴别:要求15分钟内写出40味中药名称及主要功效。
2.中药炮制：要求15分钟内，按照规定程序完成2味中药的炮制操作。
二、参赛对象
17级中药专业学生中选出10人，参加各项技能竞赛。
三、评分标准：
参照全国技能大赛评分标准，制定出中药传统技能竞赛评分标准。
表1 中药性状鉴别评分表
考号： 比赛用时： 成绩：
编号 | 饮片名称 （1.5分） | 主要功效 （1.0分） | 得分 |
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合计 | |
表2 中药性状鉴别评分标准
项目 | 注意事项 |
药名及功效分类书写 | 每位选手识别40种中药材或饮片，每种2.5分，其中，中药名称1.5分，主要功效1分，总分100分。名称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，不得分。 |
中药名称以2010版药典的正名正字为准，药典未载的按《中药调剂员》（国家中医药行业特有工种职业技能鉴定培训教材）所录名称为准。2010年版《中国药典》作为单一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写；同一中药不同炮制品写出中药名称即可。 |
书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为答错。 |
中药的主要功效为2015年版《中国药典》记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。 |
表3 中药炮制评分标准
考号： 比赛用时： 成绩：
1、炒王不留行(50分)
炒 王 不 留 行 |
操 作 程 序 | 分值 | 扣 分 |
1.准备：炮制工具。 2.称量：操作规范、准确。 3.净制：除去杂质，大小分档。 4.预热：用“手掌控制火候法”判定火力。 5.投药：动作迅速、武火加热。 6.翻炒：操作娴熟、翻动均匀。40 7.出锅：时机把握准确，动作娴熟。 8.质量判定：爆花率达85%以上，爆花花大而色白。 9.清场：整理物品。 | 2分 4分 4分 5分 4分 5分 4分 20分 2分 | |
总 分 | |
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2、麸炒山药（50分）
麸 炒 山 药 |
操 作 程 序 | 分值 | 扣 分 |
1.准备：炮制工具。 2.称量：操作规范、准确。 3.净制：除去杂质，大小分档。 4.预热：用“麦麸控制火候法”判定火力。 5.投药：动作迅速、中火加热。 6.翻炒：操作娴熟、翻动均匀。 7.出锅：时机把握准确，及时筛去焦麸。 8.质量判定：表面淡黄色，具焦麸香气，色泽均匀。 9.清场：整理物品。 | 2分 4分 4分 5分 4分 5分 4分 20分 2分 | |
总 分 | |
| ? | ? | ? | ? |
四、比赛规则
1. 参赛选手应认真学习领会竞赛相关文件，自觉遵守竞赛纪律，服从指挥，听从安排，文明参赛。
2. 参赛选手应提前30分钟到场，抽取参赛顺序号，按规定时间参加比赛。
3. 比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，确保人身及设备安全，并自觉接受评委老师的监督和警示。
五、竞赛时间及地点
1．中药性状鉴别:
时间：2019年5月16日下午14点—16点。
地点：焦作卫生医药学校南校区实验楼四楼中药炮制实验室。
2．中药炮制：
时间：2017年5月16日下午16点—18点。
地点：焦作卫生医药学校南校区实验楼四楼中药炮制实验室。
六、奖项设置
设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖4名。
